這天首爾下了大雪,路上塞車嚴重

本來從芝山到首爾大概只要一小時

這天大概開了三~四小時才到首爾

大約晚上九點才到東大門

事不宜遲,趕快前往我們預定的行程--陳玉華的一隻雞(진옥화할매원조닭한마리)

久仰一隻雞的好滋味,在行前就已經看了很多遊記介紹一隻雞

當時就下定決心,如果來韓國玩一定要來吃

不過在韓國吃飯有個很大的問題,那就是份量都不少

有鑑於我是個很容易有飽足感的人,還好這次有D姓友人們的陪伴

才讓我圓了這個一隻雞的夢想,要大力謝謝他們(?)

滑雪團的巴士停在東大門歷史文化紀念公園(原東大門運動場)的12號出口附近

我們先在附近的換錢所,籌措今晚的食費

然後就徒步前往陳玉華的一隻雞

(所以行前準備很重要,一定要將各店家的地圖都印出來)

果真~要行家才會知道的地方都在巷子裡

bcaf59b4a9985067_S2.jpg(白天是市場,此張照片出自seoulnavi)

晚上這裡冷清的很,要找尋在巷子裡的美味,也不太容易的感覺

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勇敢的從這裡闖進去就對了啦!

大概往前走100公尺就會看到

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(左邊是我拍的,右邊一樣是seoulnavi)

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在冷清的巷子裡隱藏的美味,其實沿路走還很擔心是不是走錯路

我們到了時候應該是晚間九點左右,店裡還是滿滿的人,幸好尚有座位

2ec6c9cf090413a8_S2.jpg (冬天會蓋塑膠布 from seoulnavi)


我們就坐在這個有點半露天的位置(有圍塑膠布還有暖爐)

店裡有講中文的店員,走進店裡老闆就知道我們非本地人,馬上幫我們安排會講中文的店員過來服務

因為我們有五個人,所以得開兩鍋,說完店員就去備料了

過沒多  久就端來了一鍋雞一盤年糕(年糕是加點的,不過通常他們都會自動的先端上來)

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光看這鍋雞湯就覺得應該很美味,雞裡面塞了馬鈴薯

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大家一定要加點年糕!這家年糕非常好吃

食用方法:先將泡菜、年糕、蒜蓉放入鍋中

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大火煮滾之後,再用剪刀把雞肉剪開(店員幫我們服務的,通常是要自己動手)

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然後再繼續滾~此時可以先吃年糕跟湯鍋裡的泡菜

店員還幫我們調好醬料

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有蒜蓉辣椒黃芥末(韓國人超愛黃芥末的)醬油組成

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這瓶辣椒很香,不會很辣

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煮到雞肉熟了就可以食用了(店員說煮十分鐘)

此時發生很妙的插曲,我們覺得雞肉差不多熟了,而且也超過十分鐘了,就開始食用

吃了幾塊之後,店員忽然走過來說不是要滾十分鐘嗎?肉都還沒熟呢

我跟友人對看一眼,這肉是熟的啊!

店員不甚開心的走開,並且規定我們一定要大火煮(我們人很好,想說大火滾,鍋子會燒焦)

大概過了一會,老闆走過來關心我們,我們就順便問他這樣是煮好了嗎?他就說當然阿

然後我們就開心的吃了(我還想說店員過來要是靠腰,我就要直接跟他說你老闆說熟了)

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撇去這小小插曲,基本上這鍋雞湯非常好吃

湯頭非常濃醇,鹹度適中,很明顯的是熬了很久的湯

雞肉煮這麼久,也還是嫩的,據說是選用O個月的雛雞(我不知道幾個月)

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年糕非常Q混合湯汁一口吃下,很滿足呢

(結果我忘了照雞肉本身XD)

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馬鈴薯也鬆軟好吃!

快吃完的時候,通常韓國人的習慣就是會加麵加飯下去煮

所以我們也不能免俗的點了一份刀削麵(因為我們雞都快吃不完了)

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煮滾之後就可以享用啦~麵條是還滿Q的

不過我覺得煮粥應該比較好吃,吸收湯汁的菁華

這家的泡菜比較偏酸,通常是拿來煮湯用的

我不建議加太多泡菜到湯鍋裡,會破壞湯本身的味道

多少錢?

雞一鍋     14000won

年糕一份   1000won

刀削麵一份2000won

汽水         2000won

PS.列入下次去韓國還得要去吃的名單

實用小字典--

一隻雞 닭한마리   刀切麵 칼국수 年糕     떡사리 

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